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Lomo de cerdo a la naranja

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Receta deLomo de cerdo a la naranja

Descripción de la receta Lomo de cerdo a la naranja

Vistoso y aromático, para comerse durante el invierno.

Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Lomo de cerdo a la naranja?

  • 1 lomo de cerdo limpio (sin grasa)
  • 3 tazas de zumo de naranja
  • 4 dientes ajo
  • ½ pieza cebolla
  • 2 cucharaditas orégano
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 5 cucharadas aceite
  • Pimienta blanca
  • Sal

¿Cómo se prepara Lomo de cerdo a la naranja?


Salpimenta el lomo y cúbrelo con una mezcla de aceite, ajo, cebolla, y orégano que habremos triturado anteriormente con ayuda de la batidora. Déjalo marinar durante una hora.
En una sartén, a temperatura máxima, sella la carne hasta que esté dorada. Una vez sellada por todo el perímetro, baja la temperatura a la mitad y agrega el resto de los ingredientes, previamente mezclados, a la sartén, tápalo y deja que se cocine.
Una vez cocinado el lomo retíralo de la sartén y dejar que los jugos se concentren y se obtenga una textura más gordita para que sirva como salsa.
Cortar el lomo en filetes y salsearlos.

Nota: Puedes usar mandarinas en vez de naranjas.

La receta Lomo de cerdo a la naranja tiene 2 comentarios

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Avatar de luisitacastillo luisitacastillo

Lo voy a hacer este fin de semana y te aviso como quedó. bye Lomo de cerdo a la naranja. luisitacastillo el 28-01-2009

Avatar de luisitacastillo luisitacastillo

Se me antoja más con la mandarina que con la naranja. Lomo de cerdo a la naranja. luisitacastillo el 28-01-2009

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