Lomo De Cerdo A La Naranja

Salpimenta el lomo y cúbrelo con una mezcla de aceite, ajo, cebolla, y orégano que habremos triturado anteriormente con ayuda de la batidora. Déjalo marinar durante una hora.
En una sartén, a temperatura máxima, sella la carne hasta que esté dorada. Una vez sellada por todo el perímetro, baja la temperatura a la mitad y agrega el resto de los ingredientes, previamente mezclados, a la sartén, tápalo y deja que se cocine.
Una vez cocinado el lomo retíralo de la sartén y dejar que los jugos se concentren y se obtenga una textura más gordita para que sirva como salsa.
Cortar el lomo en filetes y salsearlos.

Nota: Puedes usar mandarinas en vez de naranjas.