Lomo de cerdo a la naranja

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Receta de Lomo de cerdo a la naranja

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ldevars 96 Recetas Ver sus recetas

Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

Tiempo de preparación90 Minutos

Tiempo de cocción30 Minutos

Receta para4 personas

Dificultad Fácil

Envíada el27/01/2009

Leída 8798 Veces

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Descripción de la receta lomo de cerdo a la naranja

Vistoso y aromático, para comerse durante el invierno.

¿Qué ingredientes necesito para preparar lomo de cerdo a la naranja?

1 lomo de cerdo limpio (sin grasa)
3 tazas de zumo de naranja
4 dientes ajo
½ pieza cebolla
2 cucharaditas orégano

2 cucharadas de salsa inglesa
4 cucharadas de azúcar
5 cucharadas aceite
Pimienta blanca
Sal

¿Cómo se prepara lomo de cerdo a la naranja?

Salpimenta el lomo y cúbrelo con una mezcla de aceite, ajo, cebolla, y orégano que habremos triturado anteriormente con ayuda de la batidora. Déjalo marinar durante una hora.
En una sartén, a temperatura máxima, sella la carne hasta que esté dorada. Una vez sellada por todo el perímetro, baja la temperatura a la mitad y agrega el resto de los ingredientes, previamente mezclados, a la sartén, tápalo y deja que se cocine.
Una vez cocinado el lomo retíralo de la sartén y dejar que los jugos se concentren y se obtenga una textura más gordita para que sirva como salsa.
Cortar el lomo en filetes y salsearlos.

Nota: Puedes usar mandarinas en vez de naranjas.

La receta lomo de cerdo a la naranja tiene 3 comentarios

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